Мясом
- говядина -18°С б/к в/с, кг;
- говядина -18°С б/к 2с, кг;
- свинина п/ж
- Курица -18°С б/к в/с, кг;
Мука, сахар, крупы, сухари
- манная крупа;
- рисовая крупа;
- мука пшеничная в/с (ГОСТ);
- сахарная пудра;
- сахар;
- соль поваренная;
- сухари панировочные.
Грибы и овощи свежие:
- капуста белокачанная;
- капуста квашеная;
- лук репчатый (очищенный);
- морковь;
- шампиньоны;
- укроп;
- петрушка.
Специи и масло
- крахмал картофельный;
- корица;
- перец красный;
- перец черный;
- порошок яичный;
- сыворотка сухая;
- масло растительное.